Wybudowany w 1867 r. według projektu Jana Bojankowskiego, pierwszego architekta miejskiego.
W kolejnych latach został uzupełniony o kolejne budynki. Browar Karola Andstadta był największy w XIX wiecznej Łodzi. Najciekawszy element kompleksu to budynek słodowni wybudowany na planie litery „L”. Zespół jest bogaty w detale oraz liczne elementy nawiązujące do architektury obronnej.